到底什么樣的紅酒上不上頭?
含有酒精的液體很容易進(jìn)入我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)，5-10分鐘酒精就可進(jìn)入血液，30分鐘即可到達(dá)身體各個(gè)部位，當(dāng)血液中的酒精濃度超過(guò)峰值，即肝臟器官分解來(lái)不及時(shí)，血液會(huì)抑制中樞神經(jīng)，減少神經(jīng)元活性，飲酒者的感覺(jué)就是頭暈?zāi)快?、反?yīng)遲緩，俗稱“上頭”。 任何葡萄酒過(guò)量飲用都會(huì)上頭，如果是通過(guò)正規(guī)生產(chǎn)商、進(jìn)口商、渠道商、賣場(chǎng)或?qū)Ｙu店，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的國(guó)檢、海關(guān)、質(zhì)檢、流通許可等方式購(gòu)買到的葡萄酒，保險(xiǎn)系數(shù)更高些，這其中的酒精完全是由葡萄果實(shí)中的糖分在酵母作用下，一定條件時(shí)轉(zhuǎn)換成的天然酒精物質(zhì)，只要不是酗酒或過(guò)量飲用，也不會(huì)上頭。當(dāng)然喝到假酒或劣質(zhì)酒更麻煩，通常造假者用劣質(zhì)葡萄、或者工業(yè)酒精、色素、糖份調(diào)制，那么其甲醇含有量對(duì)人體絕對(duì)有害。 所以說(shuō)前提還是判斷好酒的質(zhì)量，除了上述酒的來(lái)路要規(guī)范外，自己也要掌握些簡(jiǎn)單的方式以防買到假酒。 (1)顏色判斷，取白色紙巾對(duì)折成四層，滴入葡萄酒汁，揭開紙巾，紅葡萄色滲透每一層且均勻擴(kuò)散，是對(duì)的；若是酒精兌色素，則在最上層紙巾有明顯色跡，而下面幾層顏色由深至淺，分布不均。(2)果香判斷，紅葡萄酒呈現(xiàn)自然的水果香氣，黑加侖、紅莓、櫻桃等香味；白葡萄酒呈現(xiàn)柑橘、檸檬和百花香味，這是對(duì)的，假酒是人工加香，因此香氣膩味，而且不持久。 (3)酒精判斷，葡萄酒酒精度來(lái)自于葡萄汁中糖份在合適溫度和酵母作用下轉(zhuǎn)換成酒精，這種果酒酒精揮發(fā)性緩慢而自然，口腔內(nèi)帶來(lái)的灼熱感也不會(huì)急促；假酒兌入酒精，與果汁酒截然不同，我們可以用高腳杯倒酒液至三分之一處，輕輕晃動(dòng)酒杯，杯口側(cè)斜放置眼睛處，勾兌的酒精揮發(fā)性高，且與酒液、色素、香氣無(wú)法混合均勻，所以會(huì)有微微的刺眼感覺(jué)。(4)也有用食用堿測(cè)試方法，即在少許酒液中滴入食用堿水，顏色變藍(lán)綠為真酒，因?yàn)榧t葡萄酒的顏色來(lái)自果皮萃取時(shí)的天然花色苷，遇堿性物質(zhì)時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這是天然色素本質(zhì)特性，而勾兌色不起反應(yīng)。 希望答案能幫到你。
果酒為什么容易上頭?
原因主要來(lái)自紅酒中的葡萄糖成分。儲(chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺(jué)后勁很大。 果酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種。
為什么葡萄酒比啤酒高兩度那么上頭?
空腹干杯喝過(guò)量，肯定會(huì)引起頭痛，幾千元一瓶的美酒也是一樣的，這個(gè)怪不得任何酒。這倒不見(jiàn)得加水做的酒才會(huì)上頭，但是上頭的酒一定不是好酒。但如果沒(méi)有過(guò)量的話一般會(huì)存在兩種情況，第一種情況是國(guó)際上都合法的在釀造過(guò)程中加的抗氧化的二氧化硫，可能是超了一點(diǎn)，但是對(duì)身體基本上沒(méi)有危害，而有的人很敏感，超一點(diǎn)就上頭。這種情況一般很少見(jiàn)。 第二種在我們國(guó)產(chǎn)酒中普遍存在，那就是葡萄在收成的時(shí)候糖度太低了,在葡萄汁里加白砂糖量超過(guò)產(chǎn)生2%酒精的量，這種酒喝起來(lái)后會(huì)頭痛。
紅酒喝多了上頭嗎?
喝多會(huì)上頭，紅酒后勁一般半小時(shí)后就會(huì)出現(xiàn)紅酒度數(shù)普遍不高，因此也容易讓人放松警惕，不經(jīng)意間便會(huì)喝醉，飲用I酒需適量，小酌即可。紅酒后勁持續(xù)時(shí)間同飲用量是相關(guān)的，紅酒的度數(shù)雖然比白酒低很多，但是如果過(guò)量飲用，酒精還是會(huì)聚集在體內(nèi)，一般需要3-4個(gè)小時(shí)才能代謝排出體外，所以后勁的持續(xù)時(shí)間大概在3-4個(gè)小時(shí)。
紅酒的性質(zhì)就是酒，小酌怡情但是喝多了就是會(huì)上頭，所以在和朋友交談喝酒時(shí)要量力而行，不可過(guò)于貪杯而導(dǎo)致對(duì)身體健康產(chǎn)生不好的因素。
為什么紅酒度數(shù)不高卻容易上頭?
很高能回答你的問(wèn)題 喝了紅酒有時(shí)為什么會(huì)上頭 同樣是喝紅酒，可有的時(shí)候會(huì)上頭，為什 么呢? 喝紅酒上頭大概有以下幾個(gè)原因： 1)單寧過(guò)高 葡萄酒的PH值如果超過(guò)3.5，酒中便會(huì)出現(xiàn) 一些討厭的細(xì)菌，其中包括組織胺，組織 胺會(huì)讓人感到頭痛，不過(guò)這通常是說(shuō)紅需 萄酒。 2)勾兌了劣質(zhì)原料 可能葡萄酒是勾兌的非釀制的劣質(zhì)商品。 因?yàn)橥ǔ４笃咸丫魄f均有嚴(yán)格的控管，但 釀制工藝粗糙的酒，質(zhì)量本來(lái)就令人質(zhì) 疑，飲下之后的情形恐怕只能自求多福 啦！ 3）自身缺乏維生素B1 可能是飲酒者自身缺乏維生素B1造成的。 葡萄酒里面的酒精有刺激性和麻醉神經(jīng)作 用。 4、酒的醛量過(guò)高 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒是不會(huì)含有醛類（甲 醛）的，就算有也非常低。工業(yè)化生產(chǎn)葡 葡酒時(shí)，一般會(huì)通過(guò)前處理、改良菌種和 改善工藝等方法來(lái)降低甲醇含量。而家庭 自釀葡萄酒，由于受技術(shù)條件、知識(shí)水平 的影響，自釀過(guò)程中的甲醇含量往往不可 控，很可能會(huì)導(dǎo)致甲醛含量過(guò)高。 5、精神狀態(tài)不好 精神引起人們思想情緒的好壞在飲酒后的 反應(yīng)也是不一樣的。心情不舒暢很容易不 頭，心情舒暢的情況下不容易上頭。 希望能幫助到你
其實(shí)好的紅酒真心不上頭，至少我一直喝法國(guó)酒，從來(lái)沒(méi)上頭過(guò)，喝醉了，喝到胃里難受的不行，但是頭上是沒(méi)什么感覺(jué)的，睡一覺(jué)，第二天起來(lái)絕對(duì)沒(méi)有半天異樣。至于說(shuō)紅酒容易上頭可以還是喝勾兌酒的緣故，勾兌的酒，不管紅酒，白酒，啤酒，喝多了都上頭。另外，國(guó)產(chǎn)的紅酒其實(shí)勾兌的比不勾兌的要多的多。
為什么酒加雪碧容易上頭?
白酒不能摻雪碧飲用 飲酒后，酒精可以慢慢地經(jīng)胃壁或小腸吸收進(jìn)入血液。而雪碧屬于碳酸飲料，碳酸飲料中富含二氧化 碳?xì)怏w，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面 積;且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以用碳酸飲料勾兌并不 能減少酒精攝入量，反而使人更容易醉酒。
雪碧一類的碳酸飲料，進(jìn)入胃部后釋放二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳會(huì)迫使酒精較快地進(jìn)入小腸，而小腸對(duì)酒精的吸收速度要比胃快得多，加大而且加快了飲酒時(shí)消化系統(tǒng)對(duì)酒精的吸收。 此外，過(guò)量的酒精在碳酸的作用下，容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)造成傷害，所以說(shuō)，碳酸和酒精是一對(duì)不好的組合，不止雪碧對(duì)紅酒，可樂(lè)為主的雞尾酒也會(huì)使人感覺(jué)更容易的上頭。
這個(gè)道理其實(shí)很簡(jiǎn)單，有點(diǎn)類似于溫水煮青蛙。如果你只喝酒，身體的本能反應(yīng)來(lái)的快，當(dāng)喝到一定量時(shí)，身體報(bào)警，你就難受，后面就喝的少或者不喝。 而就里面加了雪碧后，口感好，對(duì)身體本能有一定的欺騙性，等你感覺(jué)難受時(shí)，實(shí)際喝的酒遠(yuǎn)比沒(méi)對(duì)雪碧的總量多，所以酒后反應(yīng)更強(qiáng)烈，更容易上頭。
雪碧屬于碳酸飲料，里面含有二氧化碳，進(jìn)入胃部后會(huì)迅速膨脹，從而增加了胃部吸收酒精的面積，而且二氧化碳還會(huì)讓酒精更快地進(jìn)入到小腸，增加小腸的吸收量，對(duì)于血管也有擴(kuò)張作用，能增加血液吸收酒精的速度，所以想用酒混雪碧的方法來(lái)減少攝入酒精量，并不可靠，反而會(huì)讓你更容易上頭
雪碧中的糖分和能量，輕松緩解白酒的辛辣口感，也在無(wú)形之中增加了的酒精攝入量，更容易讓人發(fā)生醉酒現(xiàn)象。 雪碧中含有豐富的二氧化碳?xì)怏w，可以加快酒精進(jìn)入小腸的速度，讓酒精在腸道內(nèi)吸收，傷害腸胃健康，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致酒精中毒。所以最好不要過(guò)量飲酒
